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Le prenotazioni devono arrivare entro le ore 11 per il pranzo e le ore 18 per la cena.

Antipasti

  • Carciofi scottati, ovetto biologico croccante e crema al Grana Padano 24 mesi 10,00 €
  • Girello di Fassone Piemontese cotto a bassa temperatura e salsa tonnata alla maniera antica 9,00 €
  • Carne cruda di Fassone Piemontese e robiola di Roccaverano d.o.p. 9,00 €
  • Tagliere di salami selezionati, pane, burro e zucchine agrodolci11,00 €
  • Morbido di zucca, crema al grana padano 24 mesi e tartufo nero d’Alba 8,00 €

Primi piatti

  • L’Agnulot d’ Celestin al sugo d’arrosto10,00 €
  • Agnolotti del plin ripieni di coniglio grigio di Carmagnola e porri di Cervere, mantecati nel suo fondo e tartufo nero d’Alba13,00 €
  • Gnocchi di zucca al gorgonzola di capra12,00 €
  • Spaghetto quadrato La Molisana, carciofi, acciughe e lime13,00 €
  • Tajarin ai 30 tuorli e ragù di salsiccia di Bra12,00 €

Secondi piatti

  • Pancia di maiale laccata al miele e cipolla rossa in agrodolce 12,00 €
  • Tagliata di vitello Garronese su rucola12,00 €
  • Guancia di vitello in lenta cottura e patate schiacciate13,00 €
  • Costine di maiale bbq cotte a bassa temperatura 13,00 €
  • Trancio di merluzzo alla ligure 12,00 €
  • Frittura carciofi e totani13,00 €
  • Bollito misto con le sue salse18,00 €

Contorni

  • Grigliata mista di verdure 6,00 €
  • Insalata mista 3,00 €
  • Patate al forno 3,00 €

Formaggi

  • Selezione 3 formaggi di Beppino Occelli e Castelmagno d’alpeggio dop La Meiro 10,00 €
  • Selezione 5 formaggi di Beppino Occelli e Castelmagno d’alpeggio dop La Meiro 15,00 €

Dolci

  • Panna cotta alla menta di Pancalieri e cacao4,00 €
  • Il nostro Bonèt 4,00 €
  • Gianduja, nocciole Piemonte e zafferano 5,00 €
  • Creme caramel noci, mandorle e cioccolato fondente5,00 €
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Vegetariani
Alimento abbattuto in loco e conservato a -18°C
Prodotto surgelato
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    12.00-15.00 / 20.00-22.00
    chiusi la domenica sera e il martedì
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