Menu alla carta

Antipasti

Girello di Fassone Piemontese cotto a bassa temperatura e salsa tonnata alla maniera antica14,00 €
Carne cruda di Fassone Piemontese, tartufo nero estivo d’Alba e uovo marinato14,00 €
Asparagi di Santena, ovetto croccante e fonduta di toma13,00 €
Tometta lardellata e confettura di peperoni 13,00 €
Trota Fario marinata nel sale bilanciato e robiola di Roccaverano DOP 14,00 €
Tonno di coniglio e verdurine all’agro14,00 €

Primi piatti

L’Agnulot d’ Celestin al sugo d’arrosto13,00 €
Agnolotti del plin ripieni di seiras del fen e barbabuc con burro ed erbette14,00 €
Gnocchi di patate e fonduta di Cevrin di Coazze 14,00 €
Tajarin ai 30 tuorli e ragù di salsiccia di Bra 14,00 €
Spaghetto quadrato La Molisana, carciofi, acciughe e lime 15,00 €

Secondi piatti

Trippa di Moncalieri in umido 14,00 €
Guancia di vitella brasata al Carema e patate morbide 15,00 €
Tagliata di vitellone Garronese su letto di rucola17,00 €
Coniglio grigio in porchetta e cipolline in agrodolce16,00 €
Asparagi di Santena con fonduta di toma 13,00 €
Trancio di merluzzo alla ligure15,00 €

Contorni

Grigliata mista di verdure 8,00 €
Insalata mista4,00 €
Patate al forno4,00 €

Formaggi

Selezione 3 formaggi di Beppino Occelli e Castelmagno d’alpeggio dop La Meiro 15,00 €
Selezione 5 formaggi di Beppino Occelli e Castelmagno d’alpeggio dop La Meiro20,00 €

Dolci

Panna cotta alla vaniglia e coulis ai lamponi 7,00 €
Il nostro Bonèt 7,00 €
Meringata alle fragole 7,00 €
Millefoglie, crema nocciola e crema al caramello mou7,00 €
Creme caramel noci, mandorle e cioccolato fondente7,00 €

I dolci, il pane e la pasta sono tutti fatti in casa.

Nelle cotture e in tavola viene utilizzato l'olio Extravergine di Oliva dell'Azienda Ferrari, Ranzo (IM)

	Co-al-vi
	Presidio Slow Food
	Senza glutine
	Vegetariani
	Alimento abbattuto in loco e conservato a -18°C
	Prodotto surgelato
	Prodotti tipici della provincia di Torino

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Hotel Ristorante
Celestino

Prenotazioni

+39 011 9650343

oppure

Corso Italia 10, 10040 Piobesi Torinese (TO)
Seconda linea: +39 0119657034
info@hotelristorantecelestino.it
aperti nei seguenti orari:
12.00-15.00 / 20.00-22.00
chiusi la domenica sera e il martedì