Menu alla carta

Antipasti

Girello di Fassone Piemontese cotto a bassa temperatura e salsa tonnata alla maniera antica12,00 €
Asparagi di Santena, ovetto croccante e crema al parmigiano 24 mesi11,00 €
Carne cruda di Fassone Piemontese e robiola di Roccaverano d.o.p.12,00 €
Asparagi di Santena e salsa tartara. 10,00 €
Tonno di coniglio e verdurine croccanti sott’aceto 12,00 €

Primi piatti

L’Agnulot d’ Celestin al sugo d’arrosto12,00 €
Gnocchi di patate al Castelmagno d.o.p.12,00 €
Tajarin ai 30 tuorli al ragù di piccione14,00 €
Spaghetto quadrato la Molisana vongole e sentori di lime 14,00 €
Risotto agli asparagi di Santena e zafferano (Minimo 2 persone, attesa circa 20 minuti)26,00 €
Il riso utilizzato è Carnaroli di Cascina Venerìa in Lignana Vercelli

Secondi piatti

Filetto di vitellone Garronese al pepe verde 19,00 €
Tagliata di vitellone Garronese su letto di rucola15,00 €
Guancia di vitella brasata al Carema e patate15,00 €
Finanziera14,00 €
Trancio di merluzzo alla ligure14,00 €
Asparagi di Santena alla Bismarck 12,00 €
Fritto misto alla piemontese (su prenotazione)33,00 €

Contorni

Grigliata mista di verdure 8,00 €
Insalata mista4,00 €
Patate al forno4,00 €

Formaggi

Selezione 3 formaggi di Beppino Occelli e Castelmegno d’alpeggio dop La Meiro 14,00 €
Selezione 5 formaggi di Beppino Occelli e Castelmegno d’alpeggio dop La Meiro19,00 €

Dolci

Panna cotta alla menta di Pancalieri e cacao7,00 €
Il nostro Bonèt 7,00 €
Zabaione della Casa e paste di meliga del Monregalese 7,00 €
Crostatina, crema pasticcera al profumo di limone e fragole 7,00 €

I dolci, il pane e la pasta sono tutti fatti in casa.

Nelle cotture e in tavola viene utilizzato l'olio Extravergine di Oliva dell'Azienda Ferrari, Ranzo (IM)

	Co-al-vi
	Presidio Slow Food
	Senza glutine
	Vegetariani
	Alimento abbattuto in loco e conservato a -18°C
	Prodotto surgelato
	Prodotti tipici della provincia di Torino

Contattaci

Hotel Ristorante
Celestino

Prenotazioni

+39 011 9650343

oppure

Corso Italia 10, 10040 Piobesi Torinese (TO)
Seconda linea: +39 0119657034
info@hotelristorantecelestino.it
Aperto a Pranzo e a Cena.
Chiuso il Martedì.